Do akých tekutín je dobré namáčať mäso predtým, ako ho obalíte v múke?

Existuje niekoľko tekutín, ktoré možno použiť na namáčanie mäsa predtým, ako ho obalíte múkou. Niektoré z najbežnejších a najúčinnejších možností zahŕňajú:

- Umývanie vajec: Rozšľahané vajcia alebo zmes vajec a mlieka môžete použiť ako dip k mäsu pred jeho obalením v múke. To pomáha vytvoriť hladký a rovnomerný povlak a môže tiež dodať mäsu ďalšiu chuť a vlhkosť.

- Cmar: Cmar je ďalšou obľúbenou voľbou na namáčanie mäsa pred obaľovaním v múke. Má mierne kyslú chuť, ktorá môže pomôcť zmäkčiť mäso a pri varení tiež vytvára peknú kôrku.

- Ochutené tekutiny: Môžete tiež použiť ochutené tekutiny, ako sú marinády alebo ochutená voda, na namáčanie mäsa pred jeho obalením v múke. To môže pomôcť pridať chuť a vlhkosť do mäsa a môže tiež pomôcť vytvoriť chutnejšiu kôrku.

- Pivo: Pivo môže byť dobrou voľbou na namáčanie mäsa pred jeho obalením v múke, pretože môže pridať sladovú príchuť a pomôcť mäsu zmäknúť.

Je dôležité poznamenať, že najlepšia tekutina na namáčanie mäsa pred obalením v múke bude závisieť od typu mäsa a požadovanej chuti a textúry.