Ako dlho pečiete 2,12 lb hlavné rebrové kosti?

Odporúčaný čas praženia pre 2,12 lb primárneho rebierka s kosťou je približne 2 hodiny a 15 minút pri 350 stupňoch Fahrenheita. Presný čas varenia sa však môže líšiť v závislosti od teploty rúry, veľkosti a tvaru pečeného mäsa a osobných preferencií prípravy. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov je dôležité použiť teplomer na mäso, aby ste sa uistili, že vnútorná teplota pečienky dosiahne požadovanú úroveň. Tu je všeobecný návod na pečenie 2,12 prvotriedneho rebra s kosťou:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita (175 stupňov Celzia).

2. Hlavné rebro dochutíme soľou, korením a ľubovoľnými bylinkami alebo korením.

3. Umiestnite hlavné rebro do pekáča s kosťou nadol.

4. Pečte hlavné rebro približne 15-20 minút na libru, alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 120-125 stupňov Fahrenheita (49-52 stupňov Celzia) pre vzácne, 130-135 stupňov Fahrenheita (54-57 stupňov Celzia) pre stredné -zriedkavé alebo 140-145 stupňov Fahrenheita (60-63 stupňov Celzia) pre stredné.

5. Pred vykrajovaním a podávaním nechajte hlavné rebierko odpočívať aspoň 15-20 minút.

Nezabudnite vždy použiť teplomer na mäso na presné určenie vnútornej teploty pečeného mäsa, aby ste sa uistili, že je prepečené na požadovanú úroveň prepečenia.