Ako dlho je možné nechať varené mäso vonku?

Podľa Ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov amerických (USDA) by sa varené mäso nemalo vynechávať dlhšie ako 2 hodiny pri izbovej teplote. Po 2 hodinách môžu baktérie začať rýchlo rásť a množiť sa, čo môže spôsobiť otravu jedlom.

Ak je vonkajšia teplota vyššia ako 90 °F, varené mäso by sa nemalo nechať dlhšie ako 1 hodinu. Ak v týchto časových intervaloch nebudete jesť svoje varené mäso, mali by ste ho ihneď schladiť alebo zmraziť.