Čo je zdravší steak alebo morka?

Turecko je všeobecne považovaný za zdravší ako steak kvôli nižšiemu obsahu nasýtených tukov a cholesterolu.

Tu je porovnanie nutričných informácií pre porciu 3 uncí (85 gramov) chudého steaku (ako je sviečková) a porciu 3 uncí (85 gramov) varených morčacích pŕs:

Steak:

- Kalórie:179

- Bielkoviny:25 gramov

- Celkový tuk:9 gramov

- Nasýtený tuk:3 gramy

- Cholesterol:63 miligramov

Murčacie prsia:

- Kalórie:125

- Bielkoviny:26 gramov

- Celkový tuk:1 gram

- Nasýtený tuk:0,5 g

- Cholesterol:41 miligramov

Ako môžete vidieť, morčacie prsia majú výrazne nižší obsah celkového tuku a nasýtených tukov ako steak. Má tiež menej cholesterolu. Vďaka tomu sú morčacie prsia zdravšou voľbou pre ľudí, ktorí sa obávajú o zdravie srdca alebo o svoju váhu.

Okrem nižšieho obsahu tuku a cholesterolu sú morčacie prsia tiež dobrým zdrojom chudých bielkovín, niacínu, vitamínu B6 a selénu. Všetky tieto živiny sú nevyhnutné pre dobré zdravie.

Je však dôležité poznamenať, že steak a morčacie prsia môžu byť varené nezdravým spôsobom. Napríklad vyprážanie steaku alebo morčacích pŕs pridá do jedla viac tuku a kalórií. Najlepšie je používať zdravé spôsoby varenia, ako je grilovanie, pečenie alebo praženie.

Celkovo sú morčacie prsia zdravšou voľbou ako steak. Má nižší obsah tuku, cholesterolu a kalórií a je dobrým zdrojom chudých bielkovín a ďalších základných živín.