Prečo používate toľko vody na varenie rezancov?

Pri varení rezancov je dôležité použiť dostatok vody, aby sa zabezpečilo, že sa uvaria rovnomerne a nezlepia sa. Množstvo vody, ktoré potrebujete, sa bude líšiť v závislosti od druhu rezancov, ktoré varíte, a množstva rezancov, ktoré varíte.

Všeobecné pokyny na varenie rezancov:

- Pre sušené cestoviny:Na každý kilogram cestovín použite asi 4 litre vody.

- Pre čerstvé cestoviny:Použite asi 2 litre vody na každý kilogram cestovín.

- Pre ázijské rezance:Použite dostatočné množstvo vody na pokrytie rezancov asi o 2 palce.

Na silnom ohni priveďte vodu do varu. Pridáme rezance a osolíme vodu. Rezance občas premiešame, aby sa nezlepili. Rezance varte podľa návodu na obale alebo kým nezmäknú.

Rezance sceďte v cedníku a podávajte.