Ako dlho varíte 3,3 kg bravčovú pečienku?

Doba pečenia bravčovej pečienky závisí od spôsobu pečenia, teploty rúry a konkrétneho kusu mäsa. Tu je všeobecný návod na varenie 3,3 kg (7,28 lb) bravčovej pečienky v rúre:

Celá pečienka z bravčového karé:

Teplota rúry: 180 °C (350 °F)

Čas varenia: Približne 2 hodiny a 30 minút

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 180°C (350°F).

2. Pečeň z bravčového karé osušíme papierovými utierkami.

3. Pečeň dochutíme soľou, korením a ľubovoľnými bylinkami alebo korením.

4. Vložte pečienku do pekáča a na dno panvice nalejte malé množstvo tekutiny (ako je voda, kurací vývar alebo jablkový mušt).

5. Pekáč pevne prikryte alobalom a pečte v predhriatej rúre približne 2 hodiny, alebo kým vnútorná teplota pečienky nedosiahne 145 °F (63 °C), merané teplomerom na mäso.

6. Odstráňte fóliu a pokračujte v pečení ďalších 30 minút, alebo kým mäso nezhnedne a vnútorná teplota nedosiahne 160 °C (165 °C).

7. Pred krájaním a podávaním nechajte pečienku 15 minút odpočívať.

Upozorňujeme, že časy varenia sa môžu líšiť v závislosti od vašej rúry a konkrétneho kusu mäsa. Vždy je najlepšie použiť teplomer na mäso, aby ste sa uistili, že bravčové mäso je prepečené do požadovanej úrovne.