Ako dlho variť 1 palec hrubé vykostené bravčové kotlety?

Na varenie 1-palcových hrubých bravčových rezňov bez kosti budete zvyčajne potrebovať:

Na varnej doske: Zohrejte panvicu na stredne vysokú teplotu. Pridajte olej. Bravčové kotlety opekajte 2-3 minúty z každej strany, alebo kým nie je zvonka pekne hnedá. Znížte teplotu na stredne nízku a panvicu prikryte. Varte ďalších 8-10 minút, alebo kým vnútorná teplota bravčových rezňov nedosiahne 145 stupňov Fahrenheita (pri kontrole pomocou teplomeru na mäso).

V rúre: Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita. Plech vystelieme papierom na pečenie. Bravčové kotlety položte na plech a dochuťte soľou a korením. Pečte 15-20 minút, alebo kým vnútorná teplota bravčových rezňov nedosiahne 145 stupňov Fahrenheita (pri kontrole teplomerom na mäso).

Presný čas varenia sa môže líšiť v závislosti od hrúbky a počtu bravčových rezňov, ako aj od konkrétneho zdroja tepla. Je dôležité zabezpečiť, aby vnútorná teplota dosiahla 145 stupňov Fahrenheita, aby sa zaistila bezpečnosť potravín. Na kontrolu vnútornej teploty vždy používajte teplomer na mäso, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.