Pri akej teplote varíte bravčové rezne nakrájané s kosťou?

Pre väčšinu vykostených bravčových kotletiek je ideálna vnútorná teplota 145 °F.

Vždy buďte opatrní a bravčové kotlety stiahnite z ohňa tesne predtým, ako dosiahnu požadovanú pripravenosť .

Týmto spôsobom sa môžu prenášať (alebo pokračovať vo varení), kým nie sú dokonale hotové.

Tu je zoznam odporúčaných vnútorných teplôt USDA pre bravčové mäso:

  • Mleté bravčové 160°F

  • Čerstvé bravčové steaky 145°F

  • bravčové kotlety 145°F

  • Sviečková 145 °F

  • Celé prasa 160°F

  • Šunka/údené bravčové 145°F