Ako dlho pečiete 7-librovú pečienku z údeného bravčového karé?

Pečené bravčové karé s hmotnosťou 7 lb od kosti zvyčajne trvá asi 2 hodiny a 15 minút, kým sa pečie pri 350 stupňoch Fahrenheita. Aby ste si boli istí, že pečienka je prepečená až do konca, mali by ste použiť teplomer na mäso. Po dokončení by vnútorná teplota mala byť 145 stupňov Fahrenheita. V prípade pečenia z bravčového karé s hmotnosťou 6 lb sa čas pečenia skráti na približne 1 hodinu a 40 minút.