Ako dlho by ste mali piecť bravčové kotlety?

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F (200 stupňov C).

2. Bravčové kotlety ochutíme soľou, korením a akýmkoľvek iným požadovaným korením.

3. Vo veľkej panvici zohrejte olej na strednom ohni.

4. Bravčové kotlety opečte z oboch strán 2-3 minúty z každej strany.

5. Bravčové kotlety preložíme do pekáča a polejeme ich zvyšným olejom z panvice.

6. Bravčové kotlety pečieme v predhriatej rúre 15-20 minút, alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 145 stupňov F (63 stupňov C).

7. Pred podávaním necháme bravčové kotlety 5 minút odpočívať.

Čas varenia:

- 1 palec hrubé bravčové kotlety:15-20 minút

- 1,5 palca hrubé bravčové kotlety:25-30 minút

- 2-palcové hrubé bravčové kotlety:30-35 minút

Tipy na pečenie bravčových rezňov:

- Aby ste zabezpečili rovnomerné varenie, použite teplomer na mäso na kontrolu vnútornej teploty bravčových rezňov.

- Ak nemáte teplomer na mäso, môžete skontrolovať prepečenosť aj tak, že narežete do bravčovej kotlety a hľadáte ružový stred.

- Aby sa bravčové kotlety nevysušili, pečte ich zakryté v pekáči alebo prikryté alobalom.

- Do pekáča môžete pridať aj trochu tekutiny, napríklad kurací vývar alebo vodu, aby ste udržali bravčové kotlety vlhké.

- Bravčové kotlety sú tiež skvelým plátnom pre rôzne príchute. Do pekáča môžete pridať cesnak, bylinky alebo dokonca ovocnú omáčku, aby bravčové kotlety získali jedinečnú chuť.