Môžete použiť ryžovú múku ako obal na bravčové kotlety a potom ju smažiť na olivovom oleji?

Áno , Ryžová múka sa môže použiť ako obal na bravčové kotlety a potom sa vypráža na olivovom oleji.

Ryžová múka je druh múky vyrábanej z jemne mletej ryže a bežne sa používa v ázijskej kuchyni. Má jemnú a neutrálnu chuť, vďaka čomu je dobrou voľbou na pečenie, pretože neprebíja chuť mäsa. Navyše, jeho bezlepková povaha ho robí vhodným pre jedincov, ktorí netolerujú lepok alebo majú celiakiu. Keď sa ryžová múka použije ako obal, môže na vyprážaných jedlách vytvoriť chrumkavú a chutnú kôrku.

Ak chcete použiť ryžovú múku ako obal na bravčové kotlety, postupujte takto:

1. Pripravte bravčové kotlety:

- Bravčové kotlety osušte papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.

- Dochutíme ich soľou, korením a ľubovoľným korením alebo bylinkami.

2. Nastaviť Breading Station:

- Pripravte si tri plytké misky alebo taniere.

- Do prvej misky vložte univerzálnu múku na posypanie.

- V druhej miske vyšľaháme rozšľahané vajíčko alebo bielok.

- Do tretej misky dáme ryžovú múku.

3. Dredge Bravčové kotlety:

- Ochutené bravčové kotlety najskôr zľahka vybagrujte v univerzálnej múke, pričom prebytočné množstvo vytraste.

- Potom ponorte pomúčené bravčové kotlety do rozšľahaného vajca alebo bielka a uistite sa, že sú rovnomerne obalené.

- Nakoniec bravčové kotlety dôkladne vybaľte v ryžovej múke a uistite sa, že sú úplne obalené.

4. Zahrejte olivový olej:

- Zohrejte veľké množstvo olivového oleja na panvici na stredne vysokej teplote, kým sa trblieta.

5. Vyprážajte bravčové kotlety:

- Bravčové kotlety obalené v ryžovej múke opatrne vložte do horúceho olivového oleja.

- Bravčové kotlety opekajte 3-4 minúty z každej strany, alebo kým nebudú dozlatista upečené.

- Teplotu upravte podľa potreby, aby ste zabránili spáleniu.

6. Vypustite a podávajte:

- Uvarené bravčové kotlety vyberte z panvice a položte ich na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby absorboval prebytočný olej.

- Bravčové kotlety opečené v ryžovej múke a opečené na panvici podávajte s obľúbenými prílohami, ako je zemiaková kaša, pečená zelenina alebo šalát.

Majte na pamäti, že vyprážanie na olivovom oleji môže bravčovým kotletám dodať mierne horkú chuť, takže niektorí ľudia radšej používajú olej neutrálnej chuti, ako je repkový alebo rastlinný olej. Okrem toho sa doba varenia môže líšiť v závislosti od hrúbky bravčových rezňov. Pred vybratím mäsa z panvice použite teplomer na mäso, aby ste sa uistili, že vnútorná teplota dosiahne aspoň 63 °C.