Môže sa to krížiť, ak zmiešate kurací a hovädzí vývar?

áno. Miešanie surového kuracieho a hovädzieho vývaru môže mať za následok krížovú kontamináciu, čo je prenos baktérií z jednej potraviny do druhej. Surové mäso, vrátane kuracieho a hovädzieho mäsa, môže prenášať škodlivé baktérie, ako sú Salmonella, E. coli a Campylobacter. Keď sú tieto baktérie prítomné v surovom bujóne, môžu sa ľahko rozšíriť do iných potravín a pri konzumácii spôsobiť alimentárne ochorenia. Správna manipulácia s potravinami a postupy varenia, ako je oddelená príprava, varenie a skladovanie surového mäsa, sú kľúčové pre zabránenie krížovej kontaminácii a zaistenie bezpečnosti potravín.