Je varená slanina vysoko rizikovou potravinou?

Varená slanina sa nepovažuje za vysoko rizikovú potravinu, pokiaľ sa s ňou správne zaobchádza a konzumuje sa. Slanina môže byť zdrojom škodlivých baktérií, ako sú E. coli a Salmonella, preto je dôležité ju pred konzumáciou uvariť na vnútornú teplotu aspoň 74 °C. Okrem toho by sa so slaninou malo zaobchádzať opatrne a správne skladovať, aby sa zabránilo kontaminácii.