Čo je morský vlk?

Morský vlk je všeobecný názov pre niekoľko druhov rýb z podčeľade Serraninae , ktorý zahŕňa rody _Dicentrarchus_, _Paralabrax_ a _Stereolepis_. Morské ostrieže sa nachádzajú v miernych aj tropických vodách a zvyčajne sa nachádzajú v blízkosti dna oceánu, zvyčajne v blízkosti skalnatých útesov. Vo všeobecnosti sú to stredne veľké ryby s dĺžkou približne 20 až 80 centimetrov. Morské ostrieže sú mäsožravé a živia sa rôznymi malými rybami, kôrovcami a mäkkýšmi.

Morské ostrieže sú obľúbenou potravinovou rybou a často sa lovia komerčne a rekreačne. Zvyčajne sa predávajú celé alebo ako filé a môžu sa variť rôznymi spôsobmi, vrátane pečenia, grilovania, vyprážania a grilovania.

Tu sú niektoré z najbežnejších druhov morského vlka:

* Morský ostriež (_Dicentrarchus labrax_) sa vyskytuje v Atlantickom oceáne, od Nórska po Maroko. Má typickú sivozelenú farbu s bielym podbruškom. Morský vlk je obľúbenou potravinovou rybou a často sa podáva celý alebo ako filé.

* Morský vlk pruhovaný (_Morone saxatilis_) sa vyskytuje v Atlantickom oceáne, od Kanady po Floridu. Typicky má pruhovanú farbu s bielou spodnou stranou. Pruhovaný morský vlk je obľúbenou potravinovou rybou a často sa podáva celý alebo ako filé.

* Kalifornský morský vlk (_Paralabrax nebulifer_) sa nachádza v Tichom oceáne, od Kalifornie po Mexiko. Typicky má hnedú farbu so žltou alebo oranžovou spodnou stranou. Kalifornský morský vlk je obľúbenou potravinovou rybou a často sa podáva celý alebo ako filé.

* Morský ostriež čílsky (_Dissostichus eleginoides_) sa vyskytuje v južnom oceáne pri pobreží Čile. Je typicky sivej farby s bielou spodnou stranou. Čilský morský vlk je obľúbenou potravinovou rybou a často sa podáva ako filé.