Je v poriadku použiť pri varení 5-6 ročný kvások?

Nie, pri varení nie je vhodné používať 5-6-ročný kvások. Zatiaľ čo droždie môže mať dlhú trvanlivosť, v priebehu času môže stratiť účinnosť, hromadiť baktérie a produkovať nepríjemné príchute. Mohlo by to ohroziť kvalitu a bezpečnosť vášho jedla. Kvások je živý mikroorganizmus a jeho životaschopnosť vekom klesá, čo ovplyvňuje jeho schopnosť kysnúť a kysnúť cesto. Aby ste zaistili optimálny výkon, pre dosiahnutie najlepších výsledkov sa odporúča použiť čerstvé droždie alebo kvasnice po dátume spotreby. Pred začatím projektu pečenia alebo varenia zlikvidujte staré droždie a kúpte si čerstvé balenie alebo nádobu.