Ako dlho môžete nechať mrazený vákuovo uzavretý steak pri izbovej teplote?

Neodporúča sa nechávať mrazený vákuovo uzavretý steak pri izbovej teplote dlhší čas. USDA odporúča okamžite rozmraziť mäso v chladničke, studenej vode alebo mikrovlnnej rúre. Ponechanie mäsa pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny môže umožniť rast škodlivých baktérií, čo môže zvýšiť riziko alimentárnych chorôb.