Ako dlho môže guláš ležať na pulte, kým sa ochladí v chladnom dome počas 5 hodín?

Neodporúča sa nechať guláš odležať na pulte pri chladení dlhšie ako 2 hodiny pri izbovej teplote. Potom treba guláš schladiť alebo vložiť do ľadového kúpeľa, aby sa zastavil rast baktérií.