Čo je to dressing catalina?

Obväz Catalina je sladký a štipľavý šalátový dresing, ktorý pochádza zo Spojených štátov. Zvyčajne sa vyrába na základe kečupu, majonézy a octu a často sa ochutí cibuľou, cesnakom, paprikou a worcestrovou omáčkou. Dresing Catalina sa zvyčajne používa na šaláty, ale dá sa použiť aj ako dip k zelenine, hranolčekom alebo kuracím krídelkám.

Dresing je pomenovaný po Catalina Islands, reťazci ostrovov ležiacich pri pobreží južnej Kalifornie. Predpokladá sa, že dresing Catalina vynašiel začiatkom 20. storočia šéfkuchár v hoteli St. Catherine, ktorý sa nachádzal na ostrove Catalina. Obväz si rýchlo obľúbili turisti a čoskoro sa rozšíril aj do iných častí Spojených štátov.

Dnes je dresing Catalina jedným z najobľúbenejších šalátových dresingov v Spojených štátoch. Je k dispozícii vo väčšine obchodov s potravinami a často sa používa v reštauráciách. Catalina dressing je tiež obľúbenou ingredienciou v mnohých receptoch, ako sú sendviče s kuracím šalátom a tuniakové taveniny.