Je sushi ocot rovnaký ako Mirin?

Sushi ocot nie je to isté ako Mirin. Sushi ocot je druh octu vyrobený z ryže, ktorý sa používa na dochucovanie sushi. Mirin, na druhej strane, je typ japonského ryžového vína, ktoré sa používa na rôzne účely varenia. Zatiaľ čo sushi ocot aj Mirin sú vyrobené z ryže, majú rôzne príchute a použitie. Sushi ocot má kyslú chuť, Mirin zase sladkú. Mirin sa používa ako sladidlo do omáčok a marinád, zatiaľ čo sushi ocot sa používa na dochutenie sushi ryže.