Môžete použiť biely destilovaný ocot namiesto sushi octu?

Nie, biely destilovaný ocot nie je vhodnou náhradou za sushi ocot. Zatiaľ čo oba sú vyrobené z ryžového octu, sushi ocot je ochutený soľou a cukrom, zatiaľ čo biely destilovaný ocot nie. Tento rozdiel v korení znamená, že biely destilovaný ocot nedodá sushi rovnakú chuť ako sushi ocot. Navyše, biely destilovaný ocot je zvyčajne silnejší ako ryžový ocot, takže by mohol potenciálne prekonať jemné chute sushi. Ak nemáte po ruke sushi ocot, na prípravu vlastného je najlepšie použiť kombináciu ryžového octu, cukru a soli.