Pri akej teplote by sa mala surová morka uchovávať?

Surová morka by sa mala uchovávať pri teplote 4 °C alebo nižšej, aby sa zabránilo rastu škodlivých baktérií. V ideálnom prípade by sa morka mala rozmraziť v chladničke nastavenej na 4 °C alebo nižšiu. Ak sa morka rozmrazuje v studenej vode, mala by sa ponoriť do studenej vody z vodovodu a každých 30 minút vymeniť, aby sa zabránilo rastu baktérií.