Varíte moriaka pred dehydratáciou?

Pred dehydratáciou by ste nemali variť moriaka. Dehydratácia je proces odstraňovania vody z potravín, aby sa predĺžila ich trvanlivosť. Varenie moriaka ako prvé by len pridalo vodu späť do mäsa a sťažilo by účinnú dehydratáciu.

Ak chcete morku správne dehydrovať, musíte postupovať podľa týchto krokov:

1. Očistite a pripravte moriaka odstránením kože a prebytočného tuku.

2. Nakrájajte morku na malé, 1-palcové kocky.

3. Umiestnite morčacie kocky na tácku sušičky a poukladajte ich do jednej vrstvy.

4. Nastavte sušičku na požadovanú teplotu (medzi 135 a 145 stupňami Fahrenheita) a spustite ju na 8 až 12 hodín, alebo kým nie sú morčacie kocky suché a krehké.

5. Vyberte morčacie kocky zo sušičky a uložte ich vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a suchom mieste.

Dehydrovaná morka môže byť použitá ako batôžkové jedlo, núdzová zásoba jedla alebo ako slané občerstvenie. Je to skvelý spôsob, ako uchovať a uložiť morku, aby ste si ju mohli vychutnať aj neskôr.