Ako dlho môže údená morka zostať v aute v zime?

Vo všeobecnosti sa neodporúča nechávať potraviny podliehajúce skaze, ako je údená morka, v aute dlhší čas, dokonca ani počas zimy. Aj keď je vonkajšia teplota chladná, interiér auta môže stále kolísať a zahrievať sa, čo poskytuje vhodné prostredie pre rast baktérií. Z dôvodov bezpečnosti potravín sa odporúča uchovávať položky podliehajúce skaze v chlade a mimo zóny ohrozenia teploty (medzi 40 °F a 140 °F), aby sa zabránilo rastu škodlivých baktérií. Preto je najlepšie nenechať údenú morku v aute dlhšie ako niekoľko hodín.