Prečo tam nie je červené šampanské?

Červené hrozno produkuje červené víno (alebo ružové šampanské), ale červené šampanské neexistuje z niekoľkých dôvodov. Po prvé, výroba šampanského je nákladná a časovo náročná a akákoľvek chyba by pre výrobcu znamenala značné straty. Po druhé, ak sú červené vína stabilnejšie vďaka svojim pigmentom, tieto pigmenty by priniesli problémy pri druhej fermentácii vo fľaši, ktorá je potrebná na výrobu pravého šampanského.