Môžete fajčiť rebrá s teplotou fajčiara 165 stupňov?

Neodporúča sa údiť rebierka pri teplote 165 stupňov, pretože je príliš nízka na správne uvarenie rebier. USDA odporúča varenie bravčových rebier na vnútornú teplotu najmenej 145 stupňov Fahrenheita a uprednostňujú sa vyššie teploty, aby sa zabezpečilo, že rebrá budú prepečené a bezpečné na konzumáciu.