Aké víno s krabím mäsom?

Pri výbere vína na párovanie s krabom je dôležité zvážiť jemné chute kraba. Dobrým pravidlom je vyberať vína s vysokou kyslosťou a ľahkým až stredným telom. Pomôže to zvýrazniť chuť kraba bez toho, aby ho premohla.

Tu je niekoľko špecifických vín, ktoré sa dobre spájajú s krabím mäsom:

1. Sauvignon Blanc: Toto svieže a kyslé biele víno je klasickým párom pre kraba. Jeho citrusové tóny a vysoká kyslosť pomôžu rozjasniť chuť kraba.

2. Chardonnay: Dobrou voľbou pre kraba môže byť aj ľahké až stredne plné Chardonnay s jemným starnutím dubu. Maslové chute vína doplnia sladkosť kraba.

3. Pinot Grigio: Ďalším ľahkým bielym vínom, ktoré sa dobre spája s krabom, je Pinot Grigio. Jeho ovocné príchute a svieža kyslosť pomôžu zvýrazniť chuť kraba.

4. Rizling: Ku krabovi môže byť dobrou voľbou aj sladký rizling, najmä ak sa krab podáva so sladkou omáčkou. Sladkosť vína vyváži kyslosť kraba.

5. Šumivé vína: Dobrou voľbou ku krabom môžu byť aj šumivé vína, ako je Prosecco alebo Cava. Bublinky pomôžu vyčistiť podnebie a kyslosť pomôže zvýrazniť chuť kraba.

6. Svetlé červené vína: Niektoré ľahké červené vína, ako napríklad Pinot Noir alebo Gamay, sa tiež dobre spájajú s krabom. Chuť červeného ovocia týchto vín doplní sladkosť kraba.

7. Sherry: Fino sherry je klasický pár pre kraba. Jeho suchá a oriešková chuť pomôže zvýrazniť chuť kraba.

Pri výbere vína na spárovanie s krabom je dôležité experimentovať a nájsť to, čo sa vám najviac páči. Najdôležitejšie je vychutnať si víno a jedlo spolu!