Ktorý biologický organizmus použil na výrobu vína?

Biologickým organizmom používaným na výrobu vína sú kvasinky. Kvasinky sú druh huby, ktorá je zodpovedná za proces kvasenia, ktorý premieňa cukry v hrozne na alkohol. Rôzne kmene kvasiniek môžu vo víne produkovať rôzne chute a arómy, preto vinári starostlivo vyberajú kmeň kvasiniek, ktorý používajú pre každý druh vína.