Čo to znamená, že sa pokazí červené víno, ktoré nebolo chladené?

Nie je presné povedať, že červené víno, ktoré nebolo chladené, sa nevyhnutne pokazí. Červené víno sa zvyčajne najlepšie skladuje pri teplote v pivnici (okolo 55 – 65 stupňov Fahrenheita) a možno ho bezpečne uchovávať na chladnom a tmavom mieste dlhší čas. Keď je červené víno vystavené vyšším teplotám, môže podstúpiť predčasné starnutie a stratiť časť svojej chuti a komplexnosti. Je však nepravdepodobné, že sa pokazí alebo sa stane nebezpečným na pitie.