Dáte si červené víno k rybe?

Aj keď sa bežne verí, že červené víno by sa nemalo spájať s rybami, existujú určité výnimky a preferencie, vďaka ktorým je to príjemné. Vo všeobecnosti platí, že červené vína s ľahším telom a nižšími tanínmi, ako je Pinot Noir, môžu byť spárované s jemnými rybami, ako je losos alebo tuniak. Navyše, červené vína s vyváženou kyslosťou, ako je Chianti alebo Beaujolais, môžu doplniť chuť rýb. V konečnom dôsledku je párovanie vína s rybami vecou osobného vkusu a experimentovania.