Pokazí sa neotvorené žlté chvostové chardonnay?

Áno, neotvorené žlté chvostové chardonnay sa nakoniec pokazí. Aj keď sa víno nekazí tak ako iné nápoje ako mlieko, bude časom oxidovať, čo môže zmeniť jeho chuť a kvalitu. Väčšina neotvorených fliaš Yellowtail Chardonnay vydrží približne 2-3 roky, kým kvalita začne výrazne klesať. Ak však bola fľaša vystavená extrémnym teplotám alebo úrovniam svetla, kvalita sa môže znížiť rýchlejšie.