Aké sú základné ingrediencie pri výrobe škótskej sladovej whisky?

1. Voda: Voda použitá pri výrobe škótskej sladovej whisky musí pochádzať z prírodného vodného zdroja, ako je prameň, rieka alebo jazero. Voda sa používa na drvenie jačmeňa, ktoré premieňa škroby na skvasiteľné cukry.

2. Sladový jačmeň: Jačmeň je hlavnou obilninou používanou pri výrobe škótskej sladovej whisky. Jačmeň je sladovaný, to znamená, že sa namočí do vody a nechá sa vyklíčiť. Tento proces aktivuje enzýmy v jačmeni, ktoré premieňajú škroby na cukry.

3. Droždie: Kvasinky sú huba, ktorá sa používa na kvasenie sladiny, čo je tekutina, ktorá vzniká pri rmutovaní jačmeňa. Kvasinky premieňajú cukry v mladine na alkohol a oxid uhličitý.

4. Sudy: Sudy používané na zrenie škótskej sladovej whisky musia byť vyrobené z dubu. Sudy dodávajú whisky jej farbu, chuť a vôňu.

5. Rašelina: Rašelina je druh paliva, ktorý sa používa na sušenie sladového jačmeňa. Rašelinový dym dodáva škótskej sladovej whisky jej charakteristickú dymovú chuť.

Toto sú základné ingrediencie, ktoré sa používajú pri výrobe škótskej sladovej whisky. Použité konkrétne zložky a pomery sa môžu líšiť v závislosti od liehovaru.