- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> víno >> vinárskych škvŕn
Čo robí škvrnu škvrnou?
Schopnosť látky farbiť sa závisí od niekoľkých faktorov:
1. Rozpustnosť :Rozpustnosť látky určuje jej schopnosť rozpúšťať sa v rozpúšťadle, ako je voda alebo olej. Látky, ktoré sú nerozpustné alebo čiastočne rozpustné v rozpúšťadle, s väčšou pravdepodobnosťou priľnú k povrchu a vytvárajú škvrny. Napríklad látky na báze oleja, ako je tuk, nie sú rozpustné vo vode a môžu ľahko zafarbiť látky a povrchy.
2. Priľnavosť :Škvrny sa môžu vytvárať, keď látky priľnú k molekulárnej štruktúre povrchu. Táto adhézia sa môže vyskytnúť prostredníctvom rôznych mechanizmov, ako je chemická väzba, elektrostatická príťažlivosť a vodíková väzba. Napríklad farbivá a atramenty sa môžu chemicky viazať na vlákna látok, čo vedie k trvalým škvrnám.
3. Chemická reaktivita :Chemická reaktivita látky môže prispieť k jej sfarbovaciemu potenciálu. Niektoré látky môžu reagovať s inými materiálmi na povrchu, čo vedie k tvorbe farebných zlúčenín. Napríklad niektoré druhy ovocia a zeleniny obsahujú pigmenty, ktoré môžu pri vystavení vzduchu oxidovať, čo vedie k škvrnám.
4. Koncentrácia :Koncentrácia látky môže tiež ovplyvniť jej schopnosť farbiť. Vysoko koncentrované látky s väčšou pravdepodobnosťou vytvárajú viditeľné škvrny v porovnaní so zriedenými roztokmi.
5. Pórovitosť :Pórovitosť povrchu ovplyvňuje jednoduchosť tvorby škvŕn. Porézne povrchy, ako sú látky, papier a drevo, môžu absorbovať tekutiny a umožniť farbiacim látkam preniknúť hlbšie, čím sa sťažia ich odstránenie. Neporézne povrchy, ako je kov a plast, sú menej náchylné na tvorbu škvŕn, pretože zabraňujú absorpcii látok.
6. Teplota :Teplota môže ovplyvniť rozpustnosť, priľnavosť a chemickú reaktivitu látok. Vyššie teploty môžu zvýšiť rozpustnosť a pohyblivosť farbiacich látok, čím sa zvyšuje pravdepodobnosť ich prieniku do povrchu.
7. Úrovne pH :Úroveň pH látky môže ovplyvniť jej potenciál zafarbenia. Niektoré škvrny, ako napríklad škvrny od hrdze spôsobené zlúčeninami železa, sú výraznejšie v kyslom prostredí.
Pochopením faktorov, ktoré ovplyvňujú zafarbenie, môžeme lepšie predchádzať a odstraňovať škvrny.
vinárskych škvŕn
- Ako sa zbavím zápachu dymu z krbu?
- Ako zakryjete škvrnu od bielidla na béžovom koberci?
- Ako odstránite zápach dymu z vlneného odevu?
- Ako dosiahnuť, aby sa modré džínsy nezafarbili?
- Ako fungovalo uvoľnenie rozbitej sklenenej zátky z hrdla k…
- Môže pitie octu počas tehotenstva spôsobiť potrat?
- Prečo je ostrá hrana noža vyrobená veľmi tenká?
- Ako vyrobiť neviditeľný atrament a vidieť ho s hroznovou…
- Ako sa obliekla Ruth Wakefieldová?
- Ako odstránite starú škvrnu od koksu na berberskom koberc…
vinárskych škvŕn
- Champagnes
- zber Víno
- Varenie s vínom
- dezertné víno
- Jedlo a víno párovanie
- výrobu vína
- objednávanie Víno
- portské víno
- červené vína
- výber Víno
- servírovací Víno
- šumivé Víno
- skladovanie vína
- biele vína
- základy Víno
- vínne pivnice
- vinárskych škvŕn
- ochutnávka vín
