Sú paradajky s čiernymi škvrnami jedlé?

Závisí to od typu čiernych škvŕn. Na paradajkách sa môžu objaviť dva hlavné typy čiernych škvŕn:

1. rhizopusová hniloba , známa aj ako čierna pleseň, je bežnou pozberovou chorobou paradajok. Spôsobuje to huba, ktorá sa do ovocia dostáva cez rany alebo praskliny. Hniloba Rhizopus zvyčajne začína ako malé čierne škvrny, ktoré sa rýchlo zväčšujú a pokrývajú celé ovocie. Postihnuté paradajky sú mäkké a kašovité a vyvíjajú nepríjemný zápach. Rhizopusová hniloba nie je škodlivá pre ľudí, ale môže spôsobiť, že paradajky nebudú chutné.

2. Rakovina stonky Alternaria , tiež známy ako choroba čiernych škvŕn, je plesňové ochorenie, ktoré postihuje rastliny rajčiakov. Môže spôsobiť výskyt čiernych škvŕn na stonkách, listoch a plodoch rastliny. Čierne škvrny na rakovine stonky Alternaria sú zvyčajne malé a kruhové, s mierne vyvýšeným stredom. Na postihnutých paradajkách sa môžu objaviť aj prepadnuté oblasti a praskliny. Rakovina stonky Alternaria môže spôsobiť deformáciu paradajok a znížiť ich výnos. V závažných prípadoch môže zabiť aj celú rastlinu paradajky.

Ak na svojich paradajkách vidíte čierne škvrny, je najlepšie ich dôkladne skontrolovať, aby ste zistili príčinu. Ak sú škvrny spôsobené hnilobou Rhizopus, mali by ste postihnuté paradajky zlikvidovať. Ak sú škvrny spôsobené rakovinou stonky Alternaria, môžete paradajky stále jesť, ale môžu byť menej chutné a majú zníženú trvanlivosť.

Tu je niekoľko tipov, ako zabrániť čiernym škvrnám na paradajkách:

* S paradajkami zaobchádzajte opatrne, aby ste predišli otlakom alebo popraskaniu šupky.

* Paradajky skladujte na chladnom a suchom mieste.

* Vyhnite sa skladovaniu paradajok s iným ovocím alebo zeleninou, ktoré produkujú etylénový plyn, ktorý môže urýchliť proces dozrievania a spôsobiť, že paradajky budú náchylnejšie na hnilobu.

* Pravidelne kontrolujte paradajky, či nevykazujú známky skazenia a všetky postihnuté vyhoďte.