Môžete stále jesť varenú ryžu po troch dňoch, ak ju prevaríte a urobíte puding?

Nie, nie je bezpečné jesť varenú ryžu po troch dňoch, aj keď ju prevaríte a urobíte puding.

Varená ryža patrí medzi potraviny podliehajúce skaze a pri nesprávnom skladovaní sa môže ľahko pokaziť. Keď je varená ryža ponechaná pri izbovej teplote, baktérie môžu rýchlo rásť a produkovať toxíny, ktoré môžu spôsobiť otravu jedlom. Opätovné uvarenie ryže nezabije všetky baktérie alebo toxíny, ktoré môžu byť prítomné, a preto je jej konzumácia stále nebezpečná.

USDA odporúča, aby bola varená ryža schladená do dvoch hodín po varení a spotrebovaná do troch až štyroch dní. Ak sa v tomto časovom rámci nechystáte zjesť ryžu, je najlepšie ju zmraziť. Varenú ryžu je možné bezpečne zmraziť až na dva mesiace.

Keď ohrievate varenú ryžu, nezabudnite ju zohriať na vnútornú teplotu 165 °F (74 °C), aby ste zabili všetky baktérie, ktoré môžu byť prítomné.