Aké jedlá jedáva chipewyan?

Ryby: Chipewyans sú tradične skúsení rybári a ryby zostávajú primárnym zdrojom bielkovín pre komunitu. Síha, jazerný pstruh, severná šťuka, inconnu (coney) a boleň sú hlavnými konzumovanými druhmi rýb.

Poľovníctvo: Los, karibu a bobor sú hlavné suchozemské zvieratá, ktoré Chipewyan loví. Tieto zvieratá poskytujú komunite mäso, kože a ďalšie cenné zdroje. Lovia aj iné menšie zvieratá, ako sú králiky a tetrovy na potravu a iné účely.

Bobule a rastliny: Chipewyan tradične zbiera a konzumuje rôzne bobule a rastliny pochádzajúce z ich regiónu. Patria sem čučoriedky, maliny, brusnice, bobule Saskatoon a divoká rebarbora. Rôzne rastliny využívajú aj na liečebné a obradné účely.

Tradičné spôsoby prípravy: Chipewyan tradične pripravuje svoje jedlo metódami, ako je údenie, sušenie a fermentácia. Tieto metódy pomáhajú uchovávať potraviny na dlhé obdobia v drsnom severnom podnebí. Ryby a mäso sa často údia na otvorenom ohni a bobule sa sušia na slnku alebo údia na uskladnenie.

Aktuálna diéta: Zatiaľ čo niektorí Chipewyan sa naďalej spoliehajú na tradičné zdroje potravín, stravovanie komunity bolo ovplyvnené aj modernými potravinami, ktoré boli zavedené prostredníctvom obchodovania a kontaktu s inými kultúrami. Tradičné jedlá však stále majú významný kultúrny význam a sú súčasťou spoločenských podujatí, obradov a stretnutí.