- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Svet a regionálnej kuchyne >> čínske Jedlo
Aký je pôvod verzie ryže ibaloi?
Na začiatku
V dávnych dobách boli Kordillery na Filipínach obývané ľuďmi Ibaloi. Žijú v horských dedinách Benguet, Ifugao a Mountain Province. Ľudia Ibaloi boli známi svojou statočnosťou, silou a zručnosťami v poľnohospodárstve a love.
Legenda o bohyni ryže
Jedného dňa zostúpila z neba krásna bohyňa menom Inik. Bola oblečená v bielom rúchu a vlasy mala dlhé a čierne. V rukách niesla zlatý košík a v košíku bolo jediné zrnko ryže.
Inik povedala ľudu Ibaloi, že prišla z krajiny bohov a že im priniesla dar. Povedala, že ak zasiali zrnko ryže, vyrastie z neho bohatá úroda a už nikdy nebudú hladovať.
Ľudia z Ibaloi boli nadšení. Zrnko ryže zasadili na svoje polia a čoskoro začalo rásť. Rastliny ryže boli vysoké a silné a polia sa čoskoro zaplnili zlatými steblami obilia.
Keď bola ryža zrelá, ľudia z Ibaloi ju zozbierali. Boli ohromení množstvom ryže, ktorú mali. Poďakovali bohyni Inik za jej dar a oslávili to pohostením.
Ryžové rituály
Od toho dňa ľudia Ibaloi oslavujú zber ryže špeciálnym rituálom nazývaným „Rituál benguetskej ryže“. Počas tohto rituálu sa ľudia modlia k bohyni Inik a prosia ju, aby požehnala ich polia a úrodu.
Ibaloiovia majú tiež zvláštny spôsob varenia ryže. Ryžu varia v bambusovej rúre a dochucujú ju bylinkami a korením. Toto špeciálne jedlo z ryže sa nazýva „pinikpikan“ a je obľúbeným jedlom ľudí Ibaloi.
Význam ryže
Ryža je veľmi dôležitou súčasťou kultúry Ibaloi. Je hlavným zdrojom potravy pre ľudí a používa sa aj pri náboženských obradoch a festivaloch. Obyvatelia Ibaloi hlboko rešpektujú ryžu a veria, že je to posvätný dar od bohov.
čínske Jedlo
- Z čoho sa vyrába ryžová šupka?
- Ako si vyrobiť čínskej horčičné omáčke (5 krokov)
- Ako pridať sójovou omáčkou do vyprážané ryže
- Čo sa stane po zbere ryže?
- Bravčová panenka Stir-Fry s ryžou
- Ako variť čínske zelené fazule (6 schodov)
- Aké sú špeciálne jedlá pre Kwanzaa?
- Čo je kantonská sladkokyslá?
- Aký druh škrobového jedla vynašli Číňania?
- Ako si vyrobiť čínskom štýle pečené kura (7 schodov)