Ako nahradíte hnedú ryžu bielu?

Ak chcete v recepte nahradiť hnedú ryžu za bielu ryžu, použite rovnaké množstvo hnedej ryže ako bielej ryže. Tu je niekoľko tipov na varenie hnedej ryže:

- Hnedá ryža sa varí dlhšie ako biela ryža, takže budete musieť prispôsobiť čas varenia.

Vo všeobecnosti trvá varenie hnedej ryže asi dvakrát dlhšie ako bielej ryže.

- Hnedá ryža má orieškovú chuť ako biela ryža, takže môže zmeniť chuť pokrmu.

- Pred varením hnedú ryžu dôkladne opláchnite, aby ste odstránili prebytočný škrob.

- Hnedá ryža môže byť varená v ryžovare, hrnci alebo dokonca v mikrovlnnej rúre.

- Keďže ide o celozrnnú ryžu, hnedá ryža sa nevarí a neabsorbuje vodu rovnomerne ako rafinované zrná, ako je biela ryža, a môže sa zdať suchá alebo mať „zubatú“ štruktúru. Na uvarenie jemnej hnedej ryže priveďte do varu hrniec s osolenou vodou. Pridajte hnedú ryžu, premiešajte a znížte teplotu na minimum. Prikryté dusíme asi 40 minút, alebo kým ryža nezmäkne a neabsorbuje sa všetka voda.