Čo jedol Ernest Shackleton?

Ernest Shackleton počas svojich antarktických expedícií čelil extrémnym podmienkam a obmedzeným zdrojom. Jeho strava pozostávala predovšetkým z potravinových dávok starostlivo naplánovaných a prenášaných na palubu jeho lodí. Tu je prehľad typických ustanovení, ktoré boli súčasťou Shackletonových expedícií:

1. Pemmican: Pemmican bol základnou potravou pre polárne expedície. Pozostávala zo sušeného, ​​naklepaného mäsa zmiešaného s rozpusteným tukom a niekedy aj sušenými bobuľami. Toto koncentrované a vysoko kalorické jedlo bolo kompaktné a dodávalo potrebnú energiu na namáhavé cesty.

2. Mäso v konzerve: Mäsové konzervy, ako napríklad hovädzie mäso na konzerve, hovädzie mäso a baranie mäso, boli základnými zdrojmi bielkovín. Dali sa ľahko otvárať a konzumovať bez náročnej prípravy, vďaka čomu sú praktické na expedície.

3. Sušienky: Hardtack sušienky boli primárnym zdrojom sacharidov. Tieto suché, nekysnuté sušienky vydržia dlhé obdobia skladovania bez toho, aby sa pokazili. Často boli doplnené maslom, džemom alebo syrom, ak bol dostupný.

4. Ovsené vločky: Ovsené vločky dodali teplo a energiu na raňajky. Shackletonova posádka často pripravovala kašu zmiešaním ovsených vločiek s vodou alebo mliekom.

5. Sušené ovocie a zelenina: Na boj s potenciálnym nedostatkom živín zahŕňali Shackletonove expedície sušené ovocie a zeleninu. Tie poskytovali základné vitamíny a minerály.

6. Čokoláda a sladkosti: Čokoláda bola známa svojimi vlastnosťami zvyšujúcimi energiu a morálnymi účinkami počas dlhých a náročných ciest. Ostatné cukrovinky, ako napríklad tvrdé cukríky, tiež pomáhali udržiavať liehoviny.

7. Čaj a káva: Čaj a káva boli pre posádku dôležitými nápojmi. Poskytovali teplo a pomáhali im zostať bdelými a sústredenými počas drsných podmienok.

8. Alkohol :Na niektorých skorších Shackletonových expedíciách bol alkohol ako whisky a brandy zahrnutý ako forma lieku a na núdzové použitie. Uvedomil si však negatívne účinky alkoholu na jeho posádku a neskôr ho obmedzil alebo úplne vylúčil zo svojich zásob.

9. Čerstvé mäso a ryby :Keď to podmienky dovoľovali, posádka lovila čerstvé mäso a ryby na doplnenie stravy. Voľne žijúce zvieratá v Antarktíde, ako sú tulene a tučniaky, poskytli cenné zdroje bielkovín.

Je dôležité poznamenať, že množstvo a rozmanitosť zásob potravín sa líšila v závislosti od dĺžky expedície, poveternostných podmienok a dostupnosti zdrojov. Počas jeho najslávnejšej expedície, výpravy Endurance, Shackletonova posádka znášala extrémne ťažkosti a čelila obdobiam vážneho nedostatku potravín, spoliehajúc sa na vynaliezavosť a schopnosti prežitia, aby tieto výzvy zvládla.