- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Svet a regionálnej kuchyne >> grécky Food
Čo sa používa na diagnostiku otravy jedlom salmonelou?
Diagnóza otravy jedlom spôsobenej *Salmonella* je primárne založená na identifikácii prítomnosti baktérií *Salmonella* alebo ich špecifických antigénov u postihnutého jedinca. Tu sú bežne používané metódy na diagnostikovanie otravy jedlom *Salmonella*:
1. Kultúra stolice:**
- Infikovanému jedincovi sa odoberie vzorka stolice.
- Vzorka sa kultivuje v laboratórnom prostredí na selektívnom médiu, ktoré podporuje rast baktérií *Salmonella*.
- Ak je *Salmonella* prítomná v stolici, kolónie baktérií budú rásť a možno ich ďalej identifikovať pomocou špecifických biochemických testov.
2. Krvná kultúra:**
- V závažných prípadoch, keď je krvný obeh infikovaný *Salmonella*, je možné vykonať hemokultúry.
- Vzorky krvi sa odoberú a inkubujú, aby sa umožnil rast baktérií.
- Na potvrdenie prítomnosti *Salmonella* sa vykonávajú identifikačné testy.
3. Kultúra rektálneho výteru:**
- V niektorých prípadoch sa namiesto vzorky stolice odoberá vzorka rektálneho výteru.
- Táto metóda sa používa najmä pri odbere vzoriek od dojčiat a malých detí.
4. Testy detekcie antigénu:**
- Rýchle diagnostické testy, ako sú enzýmové imunotesty (EIA) alebo imunochromatografické testy, dokážu vo vzorkách stolice alebo rektálnych výterov zistiť antigény špecifické pre *Salmonella*.
- Tieto testy poskytujú rýchle výsledky a často sa používajú v zdravotníckych zariadeniach.
5. Polymerázová reťazová reakcia (PCR):**
- Techniky založené na PCR môžu amplifikovať a detegovať špecifické sekvencie DNA *Salmonella* v stolici alebo iných klinických vzorkách.
- PCR zvyšuje citlivosť a špecifickosť diagnózy, čo umožňuje rýchlu identifikáciu *Salmonella*.
6. Sérológia:**
- Sérologické testy analyzujú imunitnú odpoveď na infekciu *Salmonella* zisťovaním prítomnosti protilátok proti antigénom *Salmonella* v krvi osoby.
- Táto metóda sa bežne nepoužíva pri akútnych infekciách, ale môže byť užitočná pri zisťovaní predchádzajúcej expozície alebo pretrvávajúcich infekcií.
7. Gélová elektroforéza v pulznom poli (PFGE):**
- PFGE je technika molekulárnej typizácie používaná na rozlíšenie medzi rôznymi kmeňmi *Salmonella*.
- Pomáha vystopovať zdroj prepuknutia alebo identifikovať špecifický kmeň zodpovedný za infekciu.
Kombinácia týchto diagnostických metód spolu s epidemiologickými vyšetreniami sa často používa na presnú diagnostiku otravy jedlom *Salmonella* a na zavedenie vhodných liečebných a kontrolných opatrení.
Jedlo a pitie
- Aký horúci by mal byť gril na pečenie bravčových rebie…
- Ak plesnivec plesnivie, je to zlá vec, alebo je toho viac, …
- Ak morka vonia kyslo, ale bola v chladničke, je bezpečné …
- Koľkokrát denne jedia žraloky kladivohlavé?
- Aké je zloženie čokolády?
- Mohli by ste získať pustovnícke kraby a krabové nádrže…
- Kde si môžete kúpiť celý muškátový oriešok v Denver…
- Odkiaľ pochádza hovädzí guláš?
grécky Food
- Jedli Gréci krupicový puding ako dezert?
- Ako opraviť, keď máte v paradajkovom chutney príliš veľ…
- Ako variť vyprážané haloumi
- Čo jedia a pijú Walesania?
- Je zlé jesť hrozno pred spaním?
- Vedeli by ste pomenovať nejaké jedlo so zlatom alebo zlato…
- Aké mliečne potraviny obsahujú vápnik?
- Aké sú zlé jedlá na jedenie?
- Čo ešte Rudolf rád jedáva namiesto mrkvy?
- Môžu ortodoxní Židia piť homogenizované mlieko?