Aká je nutričná hodnota malabarského špenátu v porovnaní s bežným špenátom?

Malabarský špenát (Basella alba) a obyčajný špenát (Spinacia oleracea) sú výživná listová zelená zelenina. Aj keď zdieľajú určité podobnosti v obsahu živín, existujú aj niektoré kľúčové rozdiely. Tu je porovnanie nutričnej hodnoty malabarského špenátu a bežného špenátu:

1. Makronutrienty:

- Kalórie:Malabarský špenát má o niečo menej kalórií ako obyčajný špenát. 100-gramová porcia malabarského špenátu poskytuje približne 23 kalórií, zatiaľ čo bežný špenát poskytuje približne 23 kalórií.

- Proteín:Malabarský špenát je dobrým zdrojom bielkovín s približne 2,9 gramami bielkovín na 100-gramovú porciu. Bežný špenát tiež poskytuje dobré množstvo bielkovín, približne 2,9 gramu na 100-gramovú porciu.

- Sacharidy:Malabarský špenát obsahuje viac sacharidov ako obyčajný špenát. 100-gramová porcia malabarského špenátu obsahuje približne 4 gramy sacharidov, zatiaľ čo bežný špenát má asi 3,6 gramu.

- Vláknina:Malabarský špenát aj obyčajný špenát sú dobrým zdrojom vlákniny. Malabarský špenát poskytuje asi 2,2 gramu vlákniny na 100-gramovú porciu, zatiaľ čo bežný špenát poskytuje asi 2,1 gramu.

2. Vitamíny:

- Vitamín A:Malabarský špenát je vynikajúcim zdrojom vitamínu A, poskytuje približne 10 552 IU na 100-gramovú porciu. Dobrým zdrojom vitamínu A je aj obyčajný špenát, no obsahuje ho menej, s približne 4 881 IU na 100-gramovú porciu.

- Vitamín C:Malabarský špenát aj obyčajný špenát sú dobrým zdrojom vitamínu C. Malabarský špenát poskytuje asi 22,4 miligramov vitamínu C na 100-gramovú porciu, zatiaľ čo bežný špenát poskytuje približne 28,1 miligramov.

- Vitamín K:Malabarský špenát je vynikajúcim zdrojom vitamínu K s približne 1 106 mikrogramami na 100-gramovú porciu. Bežný špenát je tiež dobrým zdrojom vitamínu K, ktorý poskytuje približne 483 mikrogramov na 100-gramovú porciu.

3. Minerály:

- Železo:Malabarský špenát obsahuje menej železa ako obyčajný špenát. 100-gramová porcia malabarského špenátu poskytuje asi 1,7 miligramu železa, zatiaľ čo bežný špenát poskytuje asi 2,7 miligramu.

- Vápnik:Malabarský špenát je dobrým zdrojom vápnika a poskytuje približne 184 miligramov na 100-gramovú porciu. Bežný špenát tiež poskytuje dobré množstvo vápnika, približne 160 miligramov na 100-gramovú porciu.

- Horčík:Malabarský špenát obsahuje viac horčíka ako obyčajný špenát. 100-gramová porcia malabarského špenátu poskytuje asi 50 miligramov horčíka, zatiaľ čo bežný špenát poskytuje asi 24 miligramov.

Stručne povedané, malabarský špenát aj obyčajný špenát sú výživná listová zelená zelenina s mierne odlišnými nutričnými profilmi. Zatiaľ čo obyčajný špenát má vyšší obsah železa a vitamínu C, malabarský špenát poskytuje viac vitamínu A, vitamínu K a horčíka. Začlenenie oboch druhov zeleniny do vyváženej stravy môže pomôcť zabezpečiť dostatočný príjem základných živín.