Aké japonské jedlo sa konzumuje čerstvé?

Sashimi je jedlo zo surových rýb alebo morských plodov. Zvyčajne sa podáva so sójovou omáčkou, wasabi a nakladaným zázvorom.

Ustrice sa často jedia surové na pol škrupine. Môžu byť poliate citrónovou šťavou, koktailovou omáčkou alebo horúcou omáčkou.

Uni je gonáda morského ježka. Považuje sa za pochúťku a často sa konzumuje surový. Uni možno podávať samostatne alebo použiť ako prísadu do iných jedál, ako je sushi a sashimi.

Ikura je lososové ikry. Často sa používa ako poleva na sushi a sashimi, ale dá sa jesť aj samostatne.

Tobiko je ikry lietajúcich rýb. Často sa používa ako poleva na sushi a sashimi, ale dá sa jesť aj samostatne.

Maguro je tuniak. Často sa konzumuje surový v sushi a sashimi, ale môže sa tiež variť v iných jedlách, ako je teriyaki a tempura.

Hamachi je žltochvost. Často sa konzumuje surový v sushi a sashimi, ale môže sa tiež variť v iných jedlách, ako je teriyaki a tempura.

Saba je makrela. Často sa konzumuje surový v sushi a sashimi, ale môže sa tiež variť v iných jedlách, ako je teriyaki a tempura.

Aji je stavrida. Často sa konzumuje surový v sushi a sashimi, ale môže sa tiež variť v iných jedlách, ako je teriyaki a tempura.

Iwashi je sardinka. Často sa konzumuje surový v sushi a sashimi, ale môže sa tiež variť v iných jedlách, ako je teriyaki a tempura.