Na čo slúži špíz?

Špízy sú tenké kovové, drevené alebo bambusové tyče používané na prepichovanie jedla, držanie pohromade alebo na varnej ploche. Pri varení sa bežne používajú na:

- Grilovanie: Špízy sa dajú použiť na pečenie malých kúskov mäsa, zeleniny a ovocia na grile. Pomáhajú zabrániť prepadnutiu jedla cez grilovacie rošty a umožňujú rovnomerné varenie.

- Praženie: Špízy možno použiť na pečenie väčších kusov mäsa, hydiny alebo rýb v rúre. Umožňujú rovnomernú cirkuláciu tepla okolo jedla, výsledkom čoho je chrumkavý, zlatohnedý exteriér a šťavnatý interiér.

- Rychlé vyprážanie: Špízy sa dajú použiť na vyprážanie malých kúskov mäsa, zeleniny a tofu vo woku. Pomáhajú predchádzať zhlukovaniu jedla a zabezpečujú rovnomerné varenie.

- Vyprážanie: Špízy možno použiť na vyprážanie potravín, ako sú tempura, krokety alebo cibuľové krúžky. Pomáhajú zabrániť prilepeniu jedla na dno panvice a umožňujú rovnomerné vyprážanie.

- Poskytovanie: Špízy môžu byť kreatívne použité na podávanie jedla. Môžu byť použité na prezentovanie predjedál, fingerfoodov alebo dokonca koktailov elegantným a vizuálne príťažlivým spôsobom.