Máte recept na kóšer pesachovú pizzu?

Tu je jednoduchý recept na bezlepkovú kóšer pesachovú pizzu, ktorá je ideálna na oslavu Pesachu:

Zložky:

Výťažok 4-6 porcií

Pre kôru:

1 1/4 šálky matzah jedla

1/4 šálky zemiakového škrobu

1/2 lyžičky soli

2 lyžice olivového oleja

1/4 šálky teplej vody

1 vaječný bielok, zľahka vyšľahaný

Pre polevy:

1/4 šálky paradajkovej omáčky (domáca alebo kúpená v obchode)

1 šálka strúhaného syra mozzarella

Vaše obľúbené polevy vhodné na veľkonočné sviatky:nakrájané šampiňóny, pečená červená paprika, artičoky, grilované kura atď.

Listy čerstvej bazalky na ozdobu

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita (200 stupňov Celzia).

2. Príprava kôry:

- Zmiešajte matzah, zemiakový škrob a soľ vo veľkej miske.

- Pridajte olivový olej a teplú vodu a dobre premiešajte, aby ste vytvorili cesto.

- Bielok vyšľaháme do peny, potom ho pridáme do cesta a miešame, kým sa nespojí.

3. Z cesta vytvarujte guľu, položte ju na jemne pomúčenú dosku a niekoľko minút jemne miesime, kým nebude hladké.

4. Cesto rozdeľte na dve guľky, ak chcete tenkú kôrku, alebo jednu guľku, ak máte radšej hrubšiu kôrku.

5. Každú guľu rozvaľkajte na kruh s priemerom 9-12 palcov. Ak sa vám cesto zdá lepkavé, poprášte ho trochou macesovej múky navyše.

6. Vyvaľkané cesto opatrne prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie.

7. Kôru pečieme v predhriatej rúre 10-12 minút, kým jemne nezhnedne a nebude pevná.

8. Pridajte polevy:

- Na predpečenú kôrku rovnomerne rozotrieme paradajkovú omáčku.

- Omáčku posypte strúhaným syrom mozzarella.

- Pridajte svoje obľúbené polevy kóšer na Veľkú noc.

9. Pečte ešte 10-12 minút, alebo kým sa syr neroztopí a nezhustne a kým sa polevy neprehrejú.

10. Ozdobíme lístkami čerstvej bazalky a podávame horúce.

Vychutnajte si lahodnú kóšer pesachovú pizzu!

Tipy:

- Pre chrumkavejšiu kôrku pred pečením pizze predhrejte plech v rúre.

- Ak nemáte kameň na pečenie, pizzu môžete upiecť aj priamo na plechu vystlanom papierom na pečenie.

- Ak uprednostňujete jemnejšiu kôrku, skráťte čas pečenia o niekoľko minút.

- Uistite sa, že všetky vaše polevy sú predvarené. Pesach-friendly ingrediencie zaistia, že si pizzu počas Pesachu správne vychutnáte.