Ak recept vyžaduje 1 PL kóšer soli, použijem štýlovú vločkovú soľ?

Kóšer soľ a vločková soľ sú hrubé druhy soli, ale s dvoma rôznymi tvarmi a textúrami. Všeobecne povedané, kóšer soľ je najlepšia soľ na varenie, pretože sa ľahko meria, rýchlo sa rozpúšťa a má neutrálnu chuť. Na druhej strane, vločková soľ sa najlepšie používa ako soľ na dochutenie pre jej väčšie kryštály a výraznú slanú chuť.

Ak recept vyžaduje 1 PL kóšer soli, je nepravdepodobné, že by ste ju mohli úspešne nahradiť vločkovou soľou kvôli rozdielom v ich zrnitosti. Kóšer soľ je hrubšia ako vločková soľ, takže ak namiesto nej použijete vločkovú soľ, nakoniec použijete oveľa viac soli, ako je zamýšľané v recepte.