Je yuca výživnejšia ako zemiak?

Áno, yuca je vo všeobecnosti výživnejšia ako zemiak. Tu je porovnanie ich nutričnej hodnoty na 100 gramov:

Yuca:

- Kalórie:112

- Sacharidy:25,7 g

- Vláknina:1,8 g

- Bielkoviny:1,4 g

- Vitamín C:20,4 mg

- Draslík:272 mg

- Horčík:25 mg

- Vitamín B6:0,25 mg

Zemiaky:

- Kalórie:77

- Sacharidy:17,5 g

- Vláknina:2,2 g

- Bielkoviny:2 g

- Vitamín C:11,4 mg

- Draslík:399 mg

- Horčík:21 mg

- Vitamín B6:0,34 mg

Ako môžete vidieť, yuca obsahuje viac kalórií, sacharidov a bielkovín ako zemiak. Poskytuje tiež vyššie množstvo základných živín, ako je vitamín C, draslík, horčík a vitamín B6.

Je však dôležité poznamenať, že nutričná hodnota yucy aj zemiakov sa môže líšiť v závislosti od faktorov, ako je konkrétna odroda a podmienky pestovania.