Kedy sa lasagne stali obľúbeným zdrojom potravy?

Presné časové obdobie, kedy sa lasagne stali obľúbeným zdrojom potravy, nie je dobre zdokumentované. Predpokladá sa však, že vznikol v talianskom Neapole okolo 14. storočia. Jedlo sa spomína v kuchárskej knihe napísanej v Neapole v 14. storočí a predpokladá sa, že sa v nasledujúcich storočiach rozšírilo po celom Taliansku. V 18. storočí sa lasagne stali obľúbeným jedlom v celej Európe a neskôr ich do Ameriky priviezli talianski prisťahovalci.