Ktoré jedlo je známe ako detská hlava?

Jedlo známe ako „hlava bábätiek“ sa častejšie označuje ako „Tête de veau“ alebo teľacia hlava. Je to tradičné jedlo, ktoré sa nachádza v rôznych kuchyniach, najmä vo francúzskej. Tête de veau sa pripravuje z hlavy teľaťa alebo mladej kravy. Hlava je zvyčajne vykostená a varená alebo pražená a podávaná ako celok alebo po častiach, ako je mozog alebo jazyk. Často je sprevádzaná omáčkou, zeleninou a niekedy ozdobená petržlenovou vňaťou alebo bylinkami.