Aký druh jedla dnes Alžírčania jedia?

Alžírska kuchyňa má bohatú históriu a bol ovplyvnený berberskou, arabskou, tureckou, francúzskou a španielskou kultúrou. Dnes je alžírska kuchyňa zmesou tradičných jedál a modernejších vplyvov. Niektoré populárne jedlá v Alžírsku dnes zahŕňajú:

- Kuskus: Kuskus, základná potravina v Alžírsku, sa vyrába z malých guľôčok z pšeničnej krupice, ktoré sa pripravujú na pare a podávajú sa k rôznym duseným mäsom alebo zelenine.

- Mloukhiya: Hustá polievka z listov juty, cesnaku, koriandra a mäsa alebo rýb.

- Tajine: Pomaly varený guláš, ktorý sa zvyčajne pripravuje z mäsa, zeleniny a byliniek.

- Chakhchoukha: Jedlo vyrobené z krupicových cestovín, ktoré sú vrstvené mäsom, zeleninou a omáčkou.

- Shorba: Jahňacie guláš, ktorý sa často podáva s chlebom.

- Ojja: Miska z miešaných vajec, ktorá sa zvyčajne pripravuje s paradajkami, paprikou a cibuľou.

- Zlabia: Sladké pečivo, ktoré sa vypráža a potom máča v mede alebo sirupe.

- Kaab el ghzal: Malé pečivo v tvare polmesiaca, ktoré je plnené mandľami alebo pistáciami.

- Baklava: Vrstvené pečivo, ktoré sa vyrába z cesta filo, nasekaných orechov a medu alebo sirupu.

Alžírska kuchyňa má tiež množstvo jedál, ktoré sú pre danú krajinu jedinečné, ako napríklad:**

- Djej mišwi (pečené kura)

- Marqa bel khobz (chlebová polievka)

- Sfenj (alžírske šišky)

- Choufleur: vyprážaný karfiol.

Alžírčania si tiež pochutnajú na rôznych grilovaných mäsách vrátane:**

- Merguez: Pikantné jahňacie klobásy

- Kafta: Mleté hovädzie alebo jahňacie špízy

- Djej المشوي: Grilované kura