Prečo západní farmári radšej vyrábali whisky, než aby predávali svoje obilie na východných trhoch?

Toto je mylná predstava. Západní farmári predávali svoje obilie na východných trhoch. Erijský prieplav a potom železnice umožnili v 19. storočí lacno a efektívne prepravovať obilie zo stredozápadu na východné pobrežie. V dôsledku toho mohli západní farmári predávať svoje obilie so ziskom na východných trhoch. Niektorí farmári sa však rozhodli vyrábať whisky namiesto predaja obilia, pretože whisky bola kompaktnejšia a ľahšie sa prepravovala ako obilie. Whisky sa navyše dala skladovať dlhšie ako obilie, čo z nej urobilo atraktívnejšiu možnosť pre farmárov, ktorí žili v odľahlých oblastiach.