Aký druh olív jedia Izraelčania?

Izraelské olivy sa dodávajú v zelenej a čiernej farbe. Najbežnejším druhom olív v Izraeli sú zelené olivy, ktoré sa v hebrejčine nazývajú jednoducho „olivy“ (zaytim). Tieto olivy sa zvyčajne nakladajú a jedia ako občerstvenie alebo ako súčasť šalátu. Čierne olivy sú tiež populárne, ale sú menej bežné ako zelené olivy. Často sa používajú pri varení a možno ich nájsť v rôznych jedlách, ako sú šaláty a omáčky na cestoviny.